В одном из черновых вариантов «Евгения Онегина» есть исчезнувшая потом строка «и волован, и винегрет». Сегодня нам покажется странным, что рядом с изысканным пирогом из слоёного теста назван прозаический винегрет. Но и пушкинский винегрет, и бунинский он же (но называемый в Париже «салат русский»), совсем не похожи на известное нам одноимённое произведение послереволюционной кухни.
«Тот» винегрет – изысканное ресторанное блюдо. При Пушкине (да и при Бунине) в него входили жареное мясо индейки, дичи, свёкла, солёные или свежие огурцы, солёные рыжики, маринованные белые грибы, оливки, каперсы, мясное желе и заправка, похожая на современный соус майонез.
Теперь вам становится отчасти понятно, что мы будем пробовать под рассказ Ильи Лазерсона о бытовании людей в те времена. Поэтому и обед назван «Пушкинским». А меню, собственно, вот:
- винегрет;
- уха с форелью;
- пожарские котлеты;
- бланманже.
Пожалуйста, обратите внимание: в стоимость участия входит не только рассказ шефа, но и все блюда и напитки.
Отзывы
Благодарим за организованное, интересное, нестандартное времяпрепровождение. Отдельно, Илья Исаакович - это было ОЧЕНЬ вкусно! Извините и нас за компанию.
К тому же, порции такие крошечные, что Илье самому было неловко и он часто повторял, как бы извиняясь, что, мы, мол, не будем объедаться. Какое там! Я ушла просто голодная.
Человеком Илья Лазерсон оказался, как и ожидалось, обаятельным, милым. Интересно беседует, с увлечением рассказывает о блюдах. Студия вполне комфортная.
Екатерина! Благодарим за Ваш честный отзыв! Правилом нашего Дома является возврат средств всем, чьим ожиданиям мы не смогли соответствовать (стоимость билета зачислена на ваш депозитный счет). Если Вы захотите дать нам еще один шанс - мы всегда рядом!
Было весело и вкусно!
Меню чудесное, лёгкое.
Приятно удивлены знаниями Лазерсона в разных областях литературы.
Вернёмся на вечер с Ниро Вульфом в мае.
Спасибо за невероятную лёгкость бытия в вечер четверга.
Большое спасибо Илье Лазерсону и его помощникам за отличный вечер!
С наступающим Новым Годом!