Как особенности традиционной кухни позволяют понять религиозную и социальную жизнь? А литературу?
Антрополог Валерий Дымшиц знает о кулинарном коде из этнографических экспедиций. И в книгах еврейских писателей и мемуаристов присутствует множество описаний будничной и праздничной пищи еврейских местечек XIX века.
Всеми этими источниками он пользуется, рассказывая о таких забытых повседневных блюдах, как крупник, и праздничных, которые гораздо разнообразней. Некоторые из них, например форшмак, всем хорошо известны. Другие, например: кугл, лекех, гогелах, – прочно забыты. Но и те и другие говорят нам о гораздо большем, чем просто кулинария. О чем - узнаем на встрече.
В стоимость включены:
- авторская программа Валерия Дымшица;
- изысканное угощение
Тематическое меню от шеф-повара ресторана "Северянин":
- тёплый салат с фалафелем
- шоколадная бабка с орехами
- напиток из топлёной халвы
Обратите внимание! С 10 февраля мы не будем отправлять и принимать сообщения в WhatsApp в связи с неполадками в работе данного мессенджера. Напоминания о событиях, сообщения об отменах и переносах событий по-прежнему будут приходить вам на почту. Для оперативного получения данных уведомлений рекомендуем зарегистрироваться в телеграм-боте "ДК в кармане".
Отзывы
Заранее прошу прощения, но не смогла все таки не написать о моем впечатлении о "Не только фаршированная рыба".
Замечательный ресторан "Северянин". Атмосферный, уютный, стильный. Встреча с друзьями. Приятные гости. Хорошая организация. Удобная рассадка. Отличный формат встречи. Суббота время бранча. Все из вышеперечисленного оставило приятное послевкусие. Однако само "мероприятие" было похоже больше на скучнейшую лекцию об образовании европейских городов, подкрепленную визуальной презентацией максимально далекой от темы приготовления и смакования еды. Первые 10-15 минут я еще надеялась на чудо, но оно так и не случилось. С огромным уважением и надеждой на понимание, Тамарова Светлана
Светлана, здравствуйте.
Благодарим за Ваш честный отзыв! Нам жаль, что вам не понравилось содержание лекции.
Правилом нашего Дома является возврат денежных средств всем, чьим ожиданиям мы не смогли соответствовать. Если Вы захотите дать нам еще один шанс - мы всегда рядом!
Инесса, здравствуйте.
Благодарим за Ваш честный отзыв! Нам жаль, что вам не понравилось содержание лекции.
Правилом нашего Дома является возврат денежных средств всем, чьим ожиданиям мы не смогли соответствовать. Если Вы захотите дать нам еще один шанс - мы всегда рядом!