Есть виноград и нарезать сыр можно и дома. А если при этом открывать альбомы с эрмитажными натюрмортами и украшать стол цветами – то истории о вашем образе жизни уйдут в народ. Но что, если пища для изысков может быть куда более богатой?
Например, если найти шеф-повара, увлечённого фламандским натюрмортом XVII века, и ботаника, знающего всё о вкусовых качествах и прочих особенностях различных плодов и растений? Если выгрузить натюрморты на большой экран и попробовать блюда авторской кухни, созданные специально для этого вечера?
Поговорим и о моде на цветы, ветви и плоды, о происхождении всем знакомых атрибутов наших садов-огородов. Продегустируем небанальные сочетания и узнаем, что вдохновило на их создание шефа, а также услышим его советы и рецепты голландской кухни. А ещё увидим эрмитажную книгу, в создании которой участвовала наша гостья.
Меню:
1. Сезонные овощи по-фламандски с креветкой.
2. Морковный крокет с шафрановым айоли и вяленой олениной.
N. Натюрморты.
NN. Книга «Сад Эрмитажа».
В стоимость включены:
- два блюда авторской кухни и приветственный напиток
-
рассказ Валентины Бубыревой о растениях и натюрмортах, в том числе показанных на выставке «ARS VIVENDI. Франс Снейдерс и фламандский натюрморт XVII века»
- кулинарная программа Алексея Рудницкого
Валентина Бубырева, кандидат биологических наук, ботаник, Гербарий СПбГУ, соавтор книги «Сад Эрмитажа»
Алексей Рудницкий, мастер с 20-летним опытом, работал в «Дворянском гнезде», «Счастье», «Claret», «W Hotels», «Grasseria», баре «Calcio Trattoria», «Каток и скрипка». Панк русской кухни, сторонник экспериментов и коллажа стилей
Место проведения уточняется до 17 октября
-
Стоимость:
4000 ₽ - 1 билет
-
Условия участия:Количество мест ограничено!
Только покупка билета на сайте гарантирует участие. -
Ведёт:
-
Место сбора:Место проведения будет уточнено
-
Продолжительность:2 ч 00 минут
Пожалуйста, отнеситесь с пониманием к тому, что авторы, с которыми сотрудничает наш Дом, - очень востребованные люди. Их время планируется заранее, а гонорары не зависят от размера групп (как и выкупаемые билеты, если таковые есть в программе). Поэтому, если Вы передумали или не сможете прийти, пожалуйста, сообщите об этом не позднее, чем за 48 часов до начала события. В этом случае мы сможем вернуть вам полную сумму оплаты. После 48 часов мы будем вынуждены вернуть вам только 15% стоимости Вашей резервации. Эти 48 часов нужны нам, чтобы продать ваши места другим желающим: за меньший срок мы просто не успеем этого сделать.
